生クリーム、オリーブオイルを入れてさらに混ぜる

塩と胡椒をわりと多めに入れてまた混ぜる

生ハムは５mmくらいに切ってキッチンペーパーにはさんでレンジ強でカリカリになるまで１分温める。こげないように、注意。

メロンのスープを冷蔵庫でヒヤヒヤになるまで冷やし、食べる直前に生ハムをぱらぱらとかけてできあがり。