紫タマネギ漬け
JAよこすか葉山 @cook_40160255
紫タマネギが色鮮やかに変身！料理に彩りを添えるプチ保存食♪
このレシピの生い立ち
～農家さんより～「畑で採れた紫タマネギでよく作ります。オリーブオイルや酢の分量は目安にお好みで作ってください」
紫タマネギ漬け
紫タマネギが色鮮やかに変身！料理に彩りを添えるプチ保存食♪
このレシピの生い立ち
～農家さんより～「畑で採れた紫タマネギでよく作ります。オリーブオイルや酢の分量は目安にお好みで作ってください」
作り方
- 1
紫タマネギは縦半分に切り、薄切りにする。
- 2
1を広げて塩をふって、しんなりさせる。
- 3
保存する瓶などに2とオリーブオイルをいれる。
- 4
3にひたひたになるまで酢を注いで合わせる。
コツ・ポイント
＊サラダのドレッシングがわり、焼き魚のソースがわりにいただきます。
＊牛丼の紅ショウガがわりに添えてもいい！肉料理にもあいます。
＊冷蔵庫で保存してください。
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