時短★簡単冷しゃぶしゃぶ♪

Name: 時短★簡単冷しゃぶしゃぶ♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しゃぶしゃぶ用豚肉 450g; 酒 1Lに対し大さじ1; 塩 1Lに対し小さじ1/4; 大葉 5枚; 煎り胡麻 大さじ1

ふーみんbaba @cook_40070622

10分でも、冷しゃぶしゃぶ♪
このレシピの生い立ち
主人の帰りが、えらく早く(;゜∇゜)10分で出来ちゃったf^_^;badなかなか旨し♪でした♪

時短★簡単冷しゃぶしゃぶ♪

ふーみんbaba @cook_40070622

10分でも、冷しゃぶしゃぶ♪
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主人の帰りが、えらく早く(;゜∇゜)10分で出来ちゃったf^_^;badなかなか旨し♪でした♪

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材料

4人分

しゃぶしゃぶ用豚肉 450g
酒 1Lに対し大さじ1
塩 1Lに対し小さじ1/4
大葉 5枚
煎り胡麻大さじ1

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作り方

1

たっぷりの水+酒+塩を入れ沸かす。ボール等に氷+水を用意。大葉→洗いペーパーで水分を拭き細かい千切り。
2

湯が温かく為ったら(沸騰前)、肉を投入→トング等でゆっくりほぐし色が変わったら氷水にin。油が取れたら器に入れる。
3

大葉+胡麻をトッピング。好きなタレ(ポン酢や胡麻ダレ等)で召し上がれ♪
4

2014.7に肉を入れるタイミングを沸騰しないうちにドンドン肉を入れてほぐして、に変更しました→柔らかく広がります

コツ・ポイント

熱すぎないお湯から肉を入れると、肉がフワリと広がり灰汁も良く取れるよ♪肉の色が変わったら、直ぐ冷水へ。簡単過ぎて何もないなぁ〜(;A´▽｀A

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つくれぽ

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ふーみんbaba @cook_40070622

2014/07/03 12:01に公開

保育園の調理師です。私生活では3人の子供がいて、公務員にをして来ました。今では50代ですが8人の孫がいます。安全に簡単に、美味しい(o^～^o)食生活☆を気にかけてます。働きながらの子育ては面倒臭い事はどうすれば皆笑って生活するか考えて来ました#^.^#離乳食～ｵﾔﾂ迄色々少しずつ投稿してみますね！!子供達いっぱい食べてお～きくな～れ♪　私にできる事といえば食べる事位…元気なうちにﾚｼﾋﾟ残します

このレシピのキーワード

冷しゃぶしゃぶしゃぶ大葉しゃぶしゃぶ用豚肉酒ゴマ

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