家にある野菜を素揚げします。今回は、じゃがいも、ナス、みょうが、インゲン、ピーマンにしました。

油で揚げます。温度は180℃で揚げました。それぞれの野菜に熱が通ったら、油からあげます。

めんつゆに浸します。めんつゆは指定の濃縮にあわせて、水で薄めた液を使ってください。(一時間は浸すと味がつきます。)

生姜をすったものをひとつまみ入れて完成。次の日は味がさらにつき、おいしく食べられます。