卵に砂糖をいれ白っぽく角が立つぐらい泡立てます。

生クリームは卵と同じぐらいの硬さに泡立てます。（ホイップよりも柔らかい感じ）

泡立てた卵に泡立てた生クリーム、ホットケーキミックスを入れてホットケーキミックスが馴染むまで混ぜます。

予熱したオーブンで160度で40分焼きます。

粗熱がとれたら３つに切ります。（上の部分は使いませんので、子どものおやつとかに使いました。

お弁当で型抜きのようにして抜きます。（抜いた残りは子どもが食べてました。）

ホイップで飾り付けします。ホイップの部分に粉砂糖をかけています。間にはホイップとフルーツを挟んで2段になってます

上の写真はラップをかけています。お弁当箱のフタがちょうど閉まらないのでラップをしました。