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簡単！カフェ飯風コクうまトマトカレー
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簡単！カフェ飯風コクうまトマトカレー-レシピのメイン写真

簡単！カフェ飯風コクうまトマトカレー

haduママ
haduママ @cook_40141864

トマトの旨味がたっぷりサッパリ食べられるカレー。煮込み時間も短いのでサッと作れちゃいます
このレシピの生い立ち
じゃがいもの入ったカレーが苦手でサラサラカレーが好きなので作りました。

トマトの旨味がたっぷりサッパリ食べられるカレー。煮込み時間も短いのでサッと作れちゃいます
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haduママ
haduママ @cook_40141864

トマトの旨味がたっぷりサッパリ食べられるカレー。煮込み時間も短いのでサッと作れちゃいます
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じゃがいもの入ったカレーが苦手でサラサラカレーが好きなので作りました。

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材料

3〜４人分
  1. 鶏手羽元 5〜6本
  2. トマト缶(ホール・カットどちらでも) 1缶
  3. 玉ねぎ 2個
  4. エリンギ 1パック
  5. コンソメの素 1個
  6. トマト 1個
  7. 温泉卵(お好みで) 1個
  8. 市販のカレールー 1/2箱
  9. 人参(野菜室に余ってたので) 1/2本
  10. 水 トマト缶3杯分ぐらい
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを半月切りで薄くスライスする。

  2. 2

    鍋に油ひいて温まったら皮目から手羽元を焼く。軽く焦げ目がついたら鍋から出しておく。

  3. 3

    ②の鍋に油を足して玉ねぎがしんなりするまで炒める 。

    • 簡単！カフェ飯風コクうまトマトカレー作り方3写真
  4. 4

    ③の鍋に鶏手羽元を戻してトマト缶・水・コンソメを入れ10分程煮込む

  5. 5

    一旦火を止めカレールーを入れ全体が馴染んだら生のトマトを加えて出来上がり

コツ・ポイント

手羽肉はこんがり焼き目がつく程度。カレールーはいつもの量の半分でOKです。生のトマトは最後に温める程度で入れて下さい。フランスパンを浸して食べるのもおススメです☆
そのまま冷凍にして保存も出来ますよ

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haduママ
haduママ @cook_40141864
2019/08/26 23:52に公開
６歳偏食男子をザックリ育ててます。子供向けのメニューにお酒に合うメニューなど日々研究しております。インスタではレシピ以外の写真も載せてます。
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