鶏つくねのヘルシー照り焼き

Name: 鶏つくねのヘルシー照り焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ひき肉 200g; 玉ねぎ 1/4個; たまご １個; 片栗粉 適量; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ2; お酒 大さじ2; 砂糖 大さじ2; オリーブオイル 大さじ2; お酒 小さじ1; 砂糖 小さじ1; 醤油 小さじ1; 生姜すりおろし 小さじ1

フシコス @phusikos

オリーブオイルを使うことでコクがアップ。
鶏ひき肉でヘルシーな照り焼きが楽しめます！
このレシピの生い立ち
オリーブオイルを加えることで、いつもよりコクがアップし、テリテリ・ジューシーな満足感あるおかずが完成します！

鶏つくねのヘルシー照り焼き

フシコス @phusikos

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材料

鶏ひき肉 200g
玉ねぎ 1/4個
たまご１個
片栗粉適量
調味料A
醤油大さじ2
みりん大さじ2
お酒大さじ2
砂糖大さじ2
オリーブオイル大さじ2
調味料B
お酒小さじ1
砂糖小さじ1
醤油小さじ1
生姜すりおろし小さじ1

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作り方

1

玉ねぎをみじん切りにし、ラップを軽くかけて600Wで3分加熱します。
2

鶏ひき肉をボールで混ぜ、冷めた1と調味料B、溶き卵を一緒に混ぜ合わせます。片栗粉でかたさを調整してください。
3

お好みの大きさで小判型に整え、オリーブオイルを熱したフライパンで両面に強火で焼き目をつけ、弱火で中まで火を通します。
4

3に調味料Aを入れ、鶏つくねにかけながら調味料を煮詰めたら完成です。

コツ・ポイント

玉ねぎのうまみを逃がさず、シャキシャキ感を残すためにレンジで調理します。

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つくれぽ

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フシコス @phusikos

2019/07/18 23:48に公開

福岡桜坂にあるオリーブオイル専門店。ギリシャクレタ島のシラキスファミリーより日本へ空輸で届けられるエキストラヴァージンオリーブオイル。その品質は、国際基準酸度0.8％以下を遥かに下回る酸度0.27％の最高級品。［購入方法］通信販売（phusikos.jp）、直営店（福岡市中央区桜坂1-3-16）［メディア紹介］日経インテレッセ・TNCももち浜ストア・RKB今日感テレビ・雑誌ソワニエ

このレシピのキーワード

照り焼き鶏つくね片栗粉卵酒とりひき肉玉ねぎ

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