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丸ごとピーマンのくたくた煮
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丸ごとピーマンのくたくた煮-レシピのメイン写真

丸ごとピーマンのくたくた煮

簡単料理師範ふじこ
簡単料理師範ふじこ @cook_40133290

ピーマンが種まで食べられることを知った、感動のレシピ。
このレシピの生い立ち
子供たちが小さいころに定期購読していた「ボンメルシィ」。このレシピが載っていた一冊をなぜか紛失し、記憶をたよりに再現しましたが、たぶんもとと違ってます。笑

ピーマンが種まで食べられることを知った、感動のレシピ。
このレシピの生い立ち
子供たちが小さいころに定期購読していた「ボンメルシィ」。このレシピが載っていた一冊をなぜか紛失し、記憶をたよりに再現しましたが、たぶんもとと違ってます。笑

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丸ごとピーマンのくたくた煮

簡単料理師範ふじこ
簡単料理師範ふじこ @cook_40133290

ピーマンが種まで食べられることを知った、感動のレシピ。
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子供たちが小さいころに定期購読していた「ボンメルシィ」。このレシピが載っていた一冊をなぜか紛失し、記憶をたよりに再現しましたが、たぶんもとと違ってます。笑

ピーマンが種まで食べられることを知った、感動のレシピ。
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材料

4人分
  1. ピーマン  8〜10個
  2. 豚バラ薄切り肉 150g
  3. サラダ油 大さじ2分の1
  4. 酒 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 醤油 大さじ2
  7. 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    小鍋にサラダ油を熱し、鷹の爪と豚肉を炒める。

  2. 2

    肉の色が変わったら、丸ごとピーマンをにぎりつぶし、鍋に加える。

  3. 3

    全ての調味料を加えて、ふたをして弱火でピーマンがやわらかくなるまで15分ほど煮込む。

コツ・ポイント

鍋はピーマンがちょうど入るくらいの大きさで。大きすぎても小さすぎても良くないと思います。鍋の大きさに合わせてピーマンの数を減らしたりしてもOKです。

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簡単料理師範ふじこ
簡単料理師範ふじこ @cook_40133290
2019/08/29 22:24に公開
いかに手間をかけず、早く、安く、おいしいものを作るかを追究してます♪
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