自分用。量テキトーこのレシピの生い立ち母が作っていたレシピを改良
玉ねぎみじん切り後、ごま油をかけ、シリコンスチーマーで3分加熱
ボールに鶏ミンチと1、薄切りの椎茸、塩、豆腐、片栗粉を入れよく捏ね、10センチくらいの俵型にする
フライパンにごま油を熱し、2を並べて中火にかける
こんがり焦げ目がついたら裏返し、水をタネの1/3くらいの高さまで入れ、フタをして弱火
水が無くなってきたらフタをとって強火。水気が無くなったら完成
味ぽん、だし醤油等で食べる
特に無し
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