揚げ出し風里芋と鶏もも煮
なっちゃまん @cook_40092468
市販の水煮里芋とカットされてる鶏ももを用意すれば、包丁要らずの楽チン行程！ その里芋に一手間加えて、手作り感アップ⤴
このレシピの生い立ち
水煮の里芋パックを利用して、手の込んだ振りをした一品を考えたくて(^-^ゞ
揚げ出し風里芋と鶏もも煮
市販の水煮里芋とカットされてる鶏ももを用意すれば、包丁要らずの楽チン行程！ その里芋に一手間加えて、手作り感アップ⤴
このレシピの生い立ち
水煮の里芋パックを利用して、手の込んだ振りをした一品を考えたくて(^-^ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用の里芋は、小玉サイズが13個入った水煮の真空パック。
-
- 2
バットに片栗粉を敷き1を広げ、フォークで軽く潰して、まんべんなく片栗粉をまぶす。
-
- 3
フライパンに多めのサラダ油を熱し、2を中火で焦げ目をつけて、一旦取り出す。
-
- 4
空いたフライパンにサラダ油を追加し、鶏肉に焼き目をつけ☆を注ぎ10分火を通す。
-
- 5
水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら、里芋を戻しざっくり混ぜ合わす。
- 6
お皿に盛り付け、ネギをトッピングして出来上がり。お好みで七味唐辛子を。
コツ・ポイント
里芋と鶏肉の大きさは揃えるのがコツ。3の行程では、丁寧に焦げ目をつけて下さい。あんが絡んだ時の美味しさに差がでます。
つくれぽ
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