進化系生姜焼き☆豚こま大葉サンド☆
藤井２１ @cook_40094961
外はカリカリ！中はジューシー！
大葉の爽やかな香りが後引いて箸が止まらない…
おかず☆おつまみ☆お弁当に
間違いない！！
このレシピの生い立ち
生姜焼きのアレンジレシピ
進化系生姜焼き☆豚こま大葉サンド☆
外はカリカリ！中はジューシー！
大葉の爽やかな香りが後引いて箸が止まらない…
おかず☆おつまみ☆お弁当に
間違いない！！
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生姜焼きのアレンジレシピ
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- 1
豚こま肉は☆の調味料で下味をつけます
（大きいものは適当にカットしてね） -
- 2
片栗粉をつなぎに加えます
-
- 3
肉を小分けにして大葉を二つ折りにしてサンドします
-
- 4
大葉の大きさにもよりますが普通サイズの大葉で大体８〜９枚作れます
（肉は約１７０ｇ） -
- 5
小麦粉と片栗粉を１：１の割合で混ぜたものをまんべんなくまぶします
-
- 6
多めの油で揚げ焼きにします
（弱火でじっくり中まで火を通します） -
- 7
仕上げは強火で両面に焦げ目をしっかり付ける
-
- 8
ペーパーにとって油をしっかりときる
-
- 9
完成
お好みで生姜ポン酢とかつけても良い感じ -
コツ・ポイント
・肉は豚こま肉がマスト！ジューシー感と食べた時の食感が段違いです
・衣は多めにまぶした方がカリカリ感が増し増しです
・揚げ焼きぽく調理するので中まで火が通りにくいので弱火でじっくり火を通す
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20091565
