干支 練り切り 戌 (いぬ)
にゃおこ先生 @cook_40117359
お正月に嬉しい干支の和菓子。
意外と簡単なのに可愛く仕上がります。
年始のご挨拶や、パーティーのお持たせにどうぞ！
このレシピの生い立ち
2017年冬のワークショップ用
干支 練り切り 戌 (いぬ)
お正月に嬉しい干支の和菓子。
意外と簡単なのに可愛く仕上がります。
年始のご挨拶や、パーティーのお持たせにどうぞ！
このレシピの生い立ち
2017年冬のワークショップ用
アプリでひらく作り方
- 1
練り切り生地を分ける
白(そのまま) 150g
黒用 30g は、食紅(黒)をムラなく混ぜておく。 -
- 2
それぞれを6等分してラップをしておく。
-
- 3
こし餡を6等分にして丸めておく。
-
- 4
白い練り切りでこし餡を包む。
練り切りを手のひらで丸く5センチほど伸ばしてから、真ん中に餡を置いて回しながら包み込む。 -
- 5
綴じ目を下にして置き、三角の下ぶくれ気味に顔の形を作る。
-
- 6
黒い練り切りから鼻の分だけ少量取って三角に丸めておく。
残りを二等分して耳をつくる。
(円錐形にしておく。) -
- 7
鼻、耳をつけてから
濡らした竹串などを使ってで口を書く。 -
- 8
黒ゴマで目を付けて、出来上がり。
-
- 9
＊バリエーション＊
黒い竹炭でなく、ほうじ茶パウダーを使用すると、茶色のワンコになります。
香ばしい香りも良いです。 -
コツ・ポイント
黒い色粉を使った後は、色が移りやすいので綺麗に手を洗って白い生地を触りましょう。
口の表情が描きづらい時は市販のクッキーのスタンプなどを使うと便利です。
耳の色は、ほうじ茶パウダーなどを使って、茶色にしてもかわいいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19953152
