えのきと山芋のカリッ！ねばとろ～揚げ
花のごはん @cook_40272148
えのき茸のカリカリと山芋のねばとろが一緒になり、新食感です♪
このレシピの生い立ち
えのき茸と山芋がありましたので、一緒に揚げてみました♪
えのきと山芋のカリッ！ねばとろ～揚げ
えのき茸のカリカリと山芋のねばとろが一緒になり、新食感です♪
このレシピの生い立ち
えのき茸と山芋がありましたので、一緒に揚げてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
えのき茸は、根元を切ります。
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- 2
山芋は皮をむいて、太めの千切りにします。
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- 3
１枚の海苔を８等分に切ります(味付け海苔のようなサイズ)。残りの1/2枚も同じように切っておきます。
- 4
えのき茸と山芋を海苔で、巻いていきます。
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- 5
海苔の巻き終わりに水をつけて、海苔を巻いていきます。
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- 6
片栗粉をえのき茸と山芋の方にだけ、まぶします(海苔に少しは片栗粉が、つきますが気にしなくてOKです)。
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- 7
フライパンに多めの油を入れて、油がしっかり温まったら、揚げていきます。
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- 8
えのき茸を、ひっくり返したりして、えのき茸が、きつね色になってきたら、OKです。
-
- 9
揚がったものに、青のりをふって、出来上がりです。ポン酢をつけて、召し上がって下さいね。
コツ・ポイント
海苔を巻き終わって、片栗粉をつけたら、早めに揚げた方が、カリカリと揚がりやすくなります。
つくれぽ
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