かぼちゃは1.5cm幅の食べやすい大きさに切り、ラップをしてレンジで１〜２分加熱し、柔らかくする。

ほうれん草は水で洗い、水気を切らずに耐熱皿に入れてラップをし、１分ほど加熱。３cm幅に切り、水気を切る。

フライパンにバターを中火で熱して、かぼちゃ、ほうれん草を軽くソテーし、塩コショウで味を整える。