ボウルに水と塩蔵わかめを入れ、軽く混ぜてわかめの塩を洗い流した後、5分間浸けておきます。

わかめを浸けている間に、えのきの石づきを取り除き、えのきを三等分にカットします。

2.でカットしたえのきの根元部分を、手でほぐしておきます。

わかめをボウルから取り出し、水を切ったら、4㎝の幅で切っておきます。

温めたフライパンにバターを乗せ、溶かしていきます。

えのきの根元部分からフライパンに入れ、中火でしんなりするまで加熱する。

6.がしんなりしてきたら、残りのえのきを入れ、3分程度加熱します。

わかめを入れて、更に3分炒めます。

火を止めて、『☆調味料』を入れて、混ぜ合わせ、盛り付けの時に、お好みでかつお節をまぶして完成です！