手作りだと自分好みの甘さにできるから嬉しいんだなぁ〜♫このレシピの生い立ち旦那の実家でたくさんできたので★
軸やゴミをのけて綺麗に洗ってザルに上げて水気を切っておく。キッチンペーパーできれいにふきとる。
鍋にブルベリーを入れ砂糖をかぶせ、放置。30分〜一晩。
弱火でじっくり煮込みます。焦がさないよう気をつけて、アクをとりながら。
20分〜30分くらいかな？ボッカレモンを入れてよく混ぜ火を止める。
熱いうちに消毒した瓶に入れ逆さにして冷めるまでまち冷蔵庫で保存。
こんな感じです
市販のジャムより少し緩めです。ブルベリーソースに近いかな。この方が、ヨーグルトにもケーキ作りにも使い易い
水分をきれいにふきとること。瓶をきれいに消毒すること。
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