焼き芋は、適当にカットして冷めていたら電子レンジで温めてから麺棒などで潰す。（温かい場合はカットと電子レンジ省く。）

粉類は、合わせてふるっておく。バターを電子レンジで溶かす。オーブンを180℃に予熱。型にクッキングシートを敷く。

潰した焼き芋に砂糖と溶かしバターを加え、泡立て器で混ぜる。次に牛乳を加え混ぜる。更に溶き玉子を2回に分け混ぜる。

ふるった粉類を加え、ゴムベラで粉っぽさが無くなるまで切るようにサックリと混ぜ、型に流し入れオーブンで50分焼きます。

竹串などで刺して見て、生地が付かなければ完成です。表面に焼き色が付いていれば上手く焼けている目安になると思います。