キウイは皮をむいて薄い輪切りにします。水菜は長過ぎるようなら半分に切り、その他の野菜は千切りにします。

まな板の上に固く絞った布巾（キッチンペーパー）を敷きます。フライパンなどに水を張っておきます。（少しぬるめがベスト）

ライスペーパーを一枚水にくぐらせ、布巾の上にのせます。
真ん中より上にキウイ、生ハムの純に載せます。

下の方に水菜やお好みの野菜をのせて、きつく巻きます。
写真は両サイドは閉じませんでした。

お好みのタレ（スイチリやゴマだれ）などでいただきます。