なすはヘタを取り食べやすいサイズにカットします。

フライパンにごま油を入れ熱し、鶏ひき肉を加え大体火が通ったら、なすを加えしんなりするまで炒め、☆を加え炒め合わせる。

そうめんは表記通りの時間茹で、冷水で揉み洗いして水気を切ります。