砂糖、バター、たまご、塩をよく練り混ぜる

オレンジピール、レモンピール、アーモンドを投入し、よく混ぜる

小麦粉とベーキングパウダーを入れて、ヘラでさっくり混ぜる。粉っぽいようなら牛乳を少量入れて、生地全体がまとまるようにする

天板にクッキングシートを敷き、スプーン２つを使って生地を落としていく。スプーンの背で少し平たくする

170度のオーブンで30分ほど、クッキーの端やごつごつしたところがキツネ色になるまで焼く