絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包みよく水気を切りザルでこし、ボウルに入れ、レンジで温め、なめらかになるまでよく混ぜます。

細かく砕いたチョコレートを温めた豆腐に入れ混ぜ、またレンジに入れ温め、さらによく混ぜます。

よく混ぜた豆腐とチョコレートに、ペパーミントエッセンスを数滴入れます。
味見をしてお好みの量を。

バットに流し冷蔵庫に入れ冷やし、お好みの大きさに丸め、粉砂糖をまぶし、完成です！