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レンジで作る！えのきの肉巻き！
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レンジで作る！えのきの肉巻き！-レシピのメイン写真

レンジで作る！えのきの肉巻き！

植ちゃん嫁
植ちゃん嫁 @cook_40267683

お弁当のおかずに、あともう一品のおかずに。ぱぱっと作れる肉巻きです！
このレシピの生い立ち
えのきのコリコリとした食感が好きで、敢えてレンジで加熱して、食感を残したくて作りました笑

お弁当のおかずに、あともう一品のおかずに。ぱぱっと作れる肉巻きです！
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えのきのコリコリとした食感が好きで、敢えてレンジで加熱して、食感を残したくて作りました笑

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植ちゃん嫁
植ちゃん嫁 @cook_40267683

お弁当のおかずに、あともう一品のおかずに。ぱぱっと作れる肉巻きです！
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お弁当のおかずに、あともう一品のおかずに。ぱぱっと作れる肉巻きです！
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材料

8個分
  1. 豚肉小間切れ 150g
  2. えのき 100g
  3. 塩胡椒 適量
  4. 刻みネギ お好み
  5. ぽん酢 お好み
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作り方

  1. 1

    えのきの石づきを取り、半分に切ります。

  2. 2

    まな板に小間切れ肉を並べ、塩胡椒を振りかけて下味をつけます。

    • レンジで作る！えのきの肉巻き！作り方2写真
  3. 3

    えのきの根元部分と頭の部分を半分ずつ取り、お肉に乗せて巻いていきます。

    • レンジで作る！えのきの肉巻き！作り方3写真
  4. 4

    全て巻き終えたら、耐熱用のお皿に肉巻きを写真の用に並べ、ふんわりとラップをかけて、500Wで5分加熱します。

    • レンジで作る！えのきの肉巻き！作り方4写真
  5. 5

    加熱が終わったら、えのきとお肉から出た汁を捨てて、刻みネギ、ぽんずをかけて完成です！

    • レンジで作る！えのきの肉巻き！作り方5写真

コツ・ポイント

○えのきを巻く時は、隙間がないようにきつめに巻いていくと、崩れる事なく綺麗に仕上がります！
○お肉に下味の塩胡椒をつける時に、多めに塩胡椒を振りかけて、レモン汁で食べるのもお勧めです♪

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植ちゃん嫁
植ちゃん嫁 @cook_40267683
2020/02/27 14:21に公開
結婚を機に料理を勉強する事に。好きな料理を美味しく楽しく記録中。
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