簡単♪お洒落に☆シャンピニオンポタージュ
しめじーる @cook_40083977
マッシュルームのポタージュです。
簡単に美味しく、お洒落な１品が出来上がり♪
おもてなしや持ち寄りランチにも好評です♪
このレシピの生い立ち
ずっと作ってみたかったシャンピニオンポタージュ。
簡単に家で作れるレシピにしました。
簡単♪お洒落に☆シャンピニオンポタージュ
マッシュルームのポタージュです。
簡単に美味しく、お洒落な１品が出来上がり♪
おもてなしや持ち寄りランチにも好評です♪
このレシピの生い立ち
ずっと作ってみたかったシャンピニオンポタージュ。
簡単に家で作れるレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
マッシュルームは濡れ布巾で汚れをふき取り、スライスに切る。
- 2
玉ねぎはスライス、じゃが芋は適当な大きさのスライスにし、５分ほど水にさらし、水気を取る。
- 3
鍋にバターを熱し、玉ねぎ、じゃが芋を炒める。
玉ねぎがしんなりしたらマッシュルームも加える。 - 4
全体にバターが回ったら水とコンソメを加え、蓋をして煮立てる。
- 5
じゃが芋が柔らかくなったら牛乳を加え、鍋肌がふつふつとするまで温める。
粗熱を取り、ミキサーで滑らかになるまで撹拌する。 - 6
鍋に戻し、生クリーム・塩・こしょうで調味する。
彩りにパセリを振って完成☆
コツ・ポイント
牛乳を加えた後は沸騰させないで下さい。
じゃが芋が無ければお米を一緒に煮てとろみをつけることもできます♪
生クリーム無しだと、あっさりした出来上がりです。
写真はホワイトマッシュルーム使用ですが、ブラウンの方が味や香りがしっかりします。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19953959
