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ちゃんこ鍋

びーぐる
びーぐる @cook_40149572

家族に好評だったちゃんこ鍋
このレシピの生い立ち
市販の鍋用スープを使うこともあるのですが、こっちの方が美味しいと家族が言うのでレシピをのこすことにしました。

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材料

２人分
  • だし汁 ７５０ｃｃ
  • ウェイパー 小さじ１
  • 酒 大さじ２
  • みりん 大さじ２
  • 塩 小さじ１
  • 醤油 小さじ１～
  • にんにくすりおろし 小さじ１
  • 鶏肉(もも) １枚
  • 豆腐 １丁
  • 油揚げ １枚
  • 白菜 3枚
  • しめじ １パック
  • ねぎ １本
  • ニラ １束
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作り方

  1. 1

    だし汁にニンニクまでを入れてひと煮立ちさせる。この時点では塩辛いが具材を入れていくうちに薄まる

  2. 2

    鶏肉から順番に入れて15分くらい煮込む。
    ねぎ、ニラは食べる直前に入れる

  3. 3

  4. 4

    他に鶏だんごや春雨、他のきのこをいれることもあります

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びーぐる
びーぐる @cook_40149572
2014/01/14 15:13に公開
できる限り自家製、頑張らない無添加生活を心掛けています。毎日美味しいレシピ探し中！
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