にんにくみそ
トラトラちー @cook_40150426
ご飯にのせても、キューリやキャベツににつけても、お料理の隠し味にも、味噌焼きにも~!何でも使える万能みそです
このレシピの生い立ち
お土産に買った「にんにく味噌」が美味しくてあっという間に無くなりました。
高価なので、自分で作ることにしました。
にんにくみそ
ご飯にのせても、キューリやキャベツににつけても、お料理の隠し味にも、味噌焼きにも~!何でも使える万能みそです
このレシピの生い立ち
お土産に買った「にんにく味噌」が美味しくてあっという間に無くなりました。
高価なので、自分で作ることにしました。
作り方
- 1
フライパンにごま油を入れて、にんにく と しょうがと豚挽き肉を入れて
豚挽き肉に火が通るまで炒める - 2
赤味噌、酒、みりんを入れて弱火で3分位練り混ぜる
- 3
砂糖とはちみつと豆板醤を入れて、弱火で焦げないように10分位練り混ぜる
- 4
白葱とキノコ類に味噌を乗せてアルミホイルに包み、グリルで焼いてもとても美味しいです
- 5
いんげんやブロッコリーに和えてお弁当に入れても美味しいです
コツ・ポイント
焦げないように弱火でフツフツいう位
焦げそうになればお酒を入れて伸ばして下さい!
最終好みの味を蜂蜜で調節してください
辛いな~って思ったら、蜂蜜を入れると甘辛く美味しくなります
日にちが経つほど、お味が馴染んできて美味しくなります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19953968





