小麦粉、すり胡麻、砂糖をボールに入れ、お箸で、よく混ぜる。これで、ふるう必要無し。

1に、バターを入れ、スケッパーで細かくする。さらに手で潰し、粉と一体化してサラサラニなるまで、バターの粒子を細かくする。

箸で混ぜながら、サラダ油とメープルシロップと水を少しずたらす。ポタポタと。

分量分入れたら、練らずに、ラップの上から手で、全体をプレスして、一塊にする。

タルトやスコーンを作る要領で、スケッパーで、数回切りながら、まとめる。棒状にしてラップでくるむ。冷凍庫で固める。

包丁で3ミリくらいにスライスする。500wオーブンで200°で10分→160°で10分焼く。うっすら焼き色がつくまで。