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我が家の餃子
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我が家の餃子-レシピのメイン写真

我が家の餃子

まさ@こん
まさ@こん @cook_40177287

かつて母が作ってくれた我が家の餃子を再現してみました。
形はカッコ悪いですが、美味しくできました!
このレシピの生い立ち
40年前、母が作ってくれた味が忘れられず、微かな記憶を頼りに、作ってみました。

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まさ@こん
まさ@こん @cook_40177287

かつて母が作ってくれた我が家の餃子を再現してみました。
形はカッコ悪いですが、美味しくできました!
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材料

4人分
  • 豚ひき肉 180g
  • にら 1/2束
  • 水 適量
  • ごま油 大さじ一杯
  • ナツメグ 小さじ半分
  • 中華あじ 小さじ一杯
  • すりおろしにんにく 3cm
  • すりおろし生姜 3cm
  • 酒 小さじ一杯
  • 醤油 小さじ一杯
  • 塩 小さじ半分
  • 餃子の皮 24枚
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作り方

  1. 1

    にらをみじん切りにする。
    豚ひき肉と切ったにらと調味料を混ぜる。

  2. 2

    皮に包む。

    • 我が家の餃子作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を敷いて、餃子を並べる。100ml位の水を加えて、中火で5分煮る。
    フタを外して、水気を飛ばす。

    • 我が家の餃子作り方3写真
  4. 4

    最後に、ごま油を垂らして、焼き色を付ける。

    • 我が家の餃子作り方4写真

コツ・ポイント

にらとにんにくが効いてます。
夜のおかずにピッタリです。w
ナツメグを入れるところがポイントです。

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まさ@こん
まさ@こん @cook_40177287
2017/12/04 08:48に公開
お料理初心者、40代のオッサンです! (^^♪
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ 豚ひき肉 酒

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