手羽元は骨にそって切込みを入れ※の塩コショウをし、ビニール袋に手羽元を入れ※のカレー粉を入れ満遍なくまぶし揉みこみます。

人参は皮をむき半月切り、玉葱はクシ型に切り、じゃが芋とエリンギは一口大の乱切りにします。

ニンニクは皮をむきみじん切りにし、トマト缶はトマトのみ出してさいの目切りにし、切った時に出た汁ごと身を缶にもどします。

鍋に▲のサラダ油とニンニクと鷹の爪を入れ弱火にかけ炒め、香りがしてきたら弱めの中火にし工程１の手羽元を焼きます。

工程４の手羽元に焼き色がついたら、手羽元のみを一旦お皿等に移し、玉葱とエリンギと人参を入れてしんなりするまで炒めます。

同時進行で、フライパンに△の揚げ油を入れ熱し、高温でコンガリと揚げます。

工程５の鍋に★の水と★顆粒コンソメを入れ強火にし、煮立ったら弱め中火にし手羽元と工程６の芋を入れ15～20分程煮ます。

工程７にトマト缶を汁ごと入れ、ひと煮立ちさせ、一旦火を止めカレールーをとかし入れます。

カレールーがとけたら弱火にして､とろみがつくまで５分程煮て、●のウスターソースを入れて仕上げにヨーグルトを入れ混ぜます

お皿にご飯を盛り付けカレーをかけて出来上がりです。