ふわとろフレンチトースト
B***を超えた、朝食を作りたい
このレシピの生い立ち
焦げ目があって、中はふわっとろ、コクのあるフレンチトーストを作りたい
作り方
- 1
下拵え
1♪
食パンのダブルソフトは、冷凍庫で一晩、乾燥させる - 2
2♪
ブルガリアヨーグルトにドライマンゴーの切り身を加え、一昼夜寝かせてトロトロヨーグルト - 3
3♪
2♪から50CC程取り、牛乳、卵、砂糖、ニラエッセンスを加えて混ぜ、乾燥したパンを冷蔵庫で一晩浸す
コツ・ポイント
下拵えに二日間掛かかるけど、その効果は実感できます。
食パンは、冷凍で乾燥させ、ソースの吸収を良くすると、ふわっとろになります。コクは、ドライマンゴーで余分な水分を吸収させたヨーグルトが出してくれます。
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