ふわとろフレンチトースト

北九単
北九単 @cook_40273426

B***を超えた、朝食を作りたい
このレシピの生い立ち
焦げ目があって、中はふわっとろ、コクのあるフレンチトーストを作りたい

ふわとろフレンチトースト

B***を超えた、朝食を作りたい
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焦げ目があって、中はふわっとろ、コクのあるフレンチトーストを作りたい

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材料

1人分
  1. 食パン ダブルソフト 1枚
  2. ブルガリアヨーグルト 1パック
  3. ドライマンゴー 5片程度
  4. 1個
  5. 牛乳 100CC
  6. ニラエッセンス 数滴
  7. グラニュー糖 大さじ2杯

作り方

  1. 1

    下拵え
    1♪
    食パンのダブルソフトは、冷凍庫で一晩、乾燥させる

  2. 2

    2♪
    ブルガリアヨーグルトにドライマンゴーの切り身を加え、一昼夜寝かせてトロトロヨーグルト

  3. 3

    3♪
    2♪から50CC程取り、牛乳、卵、砂糖、ニラエッセンスを加えて混ぜ、乾燥したパンを冷蔵庫で一晩浸す

コツ・ポイント

下拵えに二日間掛かかるけど、その効果は実感できます。
食パンは、冷凍で乾燥させ、ソースの吸収を良くすると、ふわっとろになります。コクは、ドライマンゴーで余分な水分を吸収させたヨーグルトが出してくれます。

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北九単
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去年の12月より北九州に単身赴任しました。これを機に料理に目覚めました。
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