アゴの骨酒

Name: アゴの骨酒
Yield: 2合
Cuisine: 日本語
Ingredients: 焼きアゴ 1本; 日本酒 2合

うちのお店の店長が12年くらい前に
考案した｢アゴの骨酒｣です!!
ふぐのひれ酒や鮎の骨酒が好きな方は必見!!
このレシピの生い立ち
うちのお店の店長が12年くらい前に
考案した｢アゴの骨酒」です!!
たぶん日本初だと思います。

写真･詳細は後ほど

写真･詳細は後ほど

材料

2合

日本酒を注いでから30秒～１分ほど置くと
アゴのエキスがよく出ます。

アゴ１本で3～4回楽しめます。(2合で)

※日本酒を熱々にお燗した方が美味しくなります。

マルちゃん358 @cook_40275065

2017/12/23 18:17に公開

西新宿にある"炙り火魚(kana)"というお店のマルちゃんです。

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