作り方
- 1
昆布を乾いたフキンで軽くふき、キッチンばさみで何ヵ所か切れ目を入れ、鍋に入れる
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- 2
その鍋に鰹節を入れる
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- 3
80℃ぐらいのお湯を注ぎ、1分間浸す
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- 4
ふたをして1分待つ
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- 5
ザルとふきんでこす
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- 6
出来上がり～♪
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- 7
14.4.3『出汁の取り方』の人気検索でトップ10入りしました
ありがとうございますm(__)m
コツ・ポイント
出汁が出やすいように昆布に切れ目を入れておく
出汁をこすときはフキンを絞らない(雑味が出るため)
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