うまうま〜大根とこんにゃくのピリ辛^_^

うまうま〜大根とこんにゃくのピリ辛^_^-レシピのメイン写真

うまうま〜大根とこんにゃくのピリ辛^_^

かげちゃんまん @cook_40169329

いつもの煮物とは少し違う、大人な味の一品です(*^_^*)
このレシピの生い立ち
大根とこんにゃくの煮物は定番なので、一度炒めてから甘辛に味付けして煮物にしたら、おつまみ感覚でも食べられる一品に仕上がりました(*^o^*)味のしみた大根が絶妙です♡

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大根とこんにゃくの煮物は定番なので、一度炒めてから甘辛に味付けして煮物にしたら、おつまみ感覚でも食べられる一品に仕上がりました(*^o^*)味のしみた大根が絶妙です♡

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かげちゃんまん @cook_40169329

いつもの煮物とは少し違う、大人な味の一品です(*^_^*)
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大根とこんにゃくの煮物は定番なので、一度炒めてから甘辛に味付けして煮物にしたら、おつまみ感覚でも食べられる一品に仕上がりました(*^o^*)味のしみた大根が絶妙です♡

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材料

2人分

大根 10cmくらい
こんにゃく 1枚
☆水 100ccくらい
☆薄口醤油大さじ2
☆酒大さじ2
☆みりん大さじ2
☆砂糖大さじ1.5くらい
ごま油大さじ1
七味唐辛子適量

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作り方

1
大根は2cm角くらいに切る。こんにゃくは両面に切り込みを入れて、2cm角くらいに切る。
2
鍋に水を沸かして、大根とこんにゃくを軽く下ゆでする。
3
下ゆでした具の水を一旦きり、鍋にごま油を熱して具を炒める。
4
☆を加えて、アルミで落し蓋をして味が染みるまで10分ほど煮る。七味唐辛子は好みの量にして下さい。

コツ・ポイント

大根とこんにゃくは一度下ゆですると、煮る時間を少なくしても味がしみやすいです☻ごま油で炒めることでコクも出て美味しいと思います^o^お子様がいらっしゃる方は七味唐辛子をなくすと食べやすいです♡

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かげちゃんまん

かげちゃんまん @cook_40169329

2014/01/22 12:15に公開

このレシピのキーワード

大根こんにゃく酒

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