完熟安売りトマトの保存法！トマトのマリネ
ふじたかな @cook_40053161
完熟安売りトマトは保存に困りますよね〜！マリネしておけば、冷蔵庫でかなり日保ちする上に便利ですっ！(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
せっかく安く買ったのにすぐに腐らせてしまうのが悲しくて、マリネにしてみました！
完熟安売りトマトの保存法！トマトのマリネ
完熟安売りトマトは保存に困りますよね〜！マリネしておけば、冷蔵庫でかなり日保ちする上に便利ですっ！(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
せっかく安く買ったのにすぐに腐らせてしまうのが悲しくて、マリネにしてみました！
アプリでひらく作り方
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トマトのお尻に切れ目を入れて熱湯に30秒程潜らせて、氷水に付け、皮を剥く。
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- 2
トマトを深めのボールかタッパーに入れ、上から砂糖をかけ、酢を回しかけラップをして冷蔵庫で寝かせる。
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- 3
何時間か置くと、トマトの汁気が染み出してだんだん汁が多くなります！
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- 4
トマトが大きめの時は切ってからタッパーに漬けてもいいです。
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- 5
展開1)マリネトマトのカプレーゼ ＊レシピID：19862194
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- 6
展開2)トマト麺つゆ
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- 7
展開3)マリネトマトのブルスケッタ レシピID：20096130
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- 8
展開4)ココナッツミルクカレーに！ レシピID : 19954733
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- 9
展開5)冷しゃぶのトマトマリネソースかけ。
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- 10
展開6)トマトの冷製パスタ
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- 11
＊最後に残ったマリネの汁は、そのままでも、また塩とオリーブオイルを加えたりして、美味しいドレッシングになります！
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＊また、お酢はワインビネガーやお好きなお酢で、また違った味わいに！
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2014/08/22 「トマト」カテゴリに掲載されました。ありがとうございますっ！*\(^o^)/*
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お急ぎの時はビニール袋で漬けると時短になります。(2015年7/27追記)
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もちろん煮詰めてトマトソースにもなります。
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コツ・ポイント
トマトは丸のまま漬ける方が旨味が逃げないようにおもいます！
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19954840
