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優しい味わい人参とサツマイモのポタージュ
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優しい味わい人参とサツマイモのポタージュ-レシピのメイン写真

優しい味わい人参とサツマイモのポタージュ

キョウコベリー
キョウコベリー @cook_40198324

甘い人参と、サツマイモが美味しく食べられます。人間の大量消費に
このレシピの生い立ち
あったかいポタージュを、ジャガイモ意外で作りたくて、人参の優しい色も食欲そそります。

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キョウコベリー
キョウコベリー @cook_40198324

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あったかいポタージュを、ジャガイモ意外で作りたくて、人参の優しい色も食欲そそります。

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材料

4人分
  1. 人参 大2本
  2. サツマイモ 中1本
  3. 豆乳 200g
  4. 生クリーム 200g
  5. キューブコンソメ 3個
  6. 玉ねぎ 半分
  7. 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    皮を剥いたサツマイモと人参は小さい一口大に切り、鍋に入れて柔らかく茹でるフライパンで玉ねぎのみじん切りをバターソテーする

  2. 2

    ザルにあけた➀と炒めた玉ねぎ、ひたひたになるくらいの水、コンソメを入れて火にかける

  3. 3

    ②を10分ほど煮込んだら粗熱を取り、ミキサーにかけて鍋に戻す。

  4. 4

    豆乳を加え温める。生クリームを加え、塩胡椒で味を調える。

  5. 5

    器に盛り付け、刻みパセリを乗せて完成

コツ・ポイント

ミキサーにかけた後、ザルでこすと より滑らかになります

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キョウコベリー
キョウコベリー @cook_40198324
2016/03/13 02:41に公開

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