濃厚さつま芋ブラウニー
VickyMommy @cook_40200718
砂糖、バター、卵、不使用の超ヘルシーだけど超満足できる最強ブラウニーです。
このレシピの生い立ち
通常のブラウニーは砂糖、バターがたっぷりなのでヘルシーだけど濃厚さは失ってないブラウニーが食べたくて色々と試したところ、これに行き着きました。さつま芋は低温でじっくり火を通すことをオススメします。ねっとりと甘いブラウニーに仕上がりますよ。
濃厚さつま芋ブラウニー
砂糖、バター、卵、不使用の超ヘルシーだけど超満足できる最強ブラウニーです。
このレシピの生い立ち
通常のブラウニーは砂糖、バターがたっぷりなのでヘルシーだけど濃厚さは失ってないブラウニーが食べたくて色々と試したところ、これに行き着きました。さつま芋は低温でじっくり火を通すことをオススメします。ねっとりと甘いブラウニーに仕上がりますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は柔らかくなるまで火を通す(蒸す、茹でる)
- 2
さつま芋を蒸している間に、お好みのナッツをフードプロセッサーなどで細かく砕いておく
- 3
全粒粉、砕いたナッツ、ココアパウダー、塩を予め大きめの器で合わせておく。
- 4
さつま芋に火が通ったら、皮をむき、デーツと一緒にフードプロセッサなどで滑らかなペーストにする
- 5
オーブンを180度に余熱。
- 6
さつま芋ペーストを粉類に加えて混ぜる。
- 7
20cmの四角型に入れる。粘土っぽい硬さなので手で広げて厚みをなるたけ均一にする。あれば仕上げにカカオニブを散らす。
- 8
180度に余熱したオーブンで約20分焼く
- 9
焼きあがったらオーブンから出して、10分ほど冷ましたらナイフで適当な大きさにカットし、ケーキクーラーで完全に冷ます。
-
コツ・ポイント
砂糖、バター、卵、を使ってないとは思えないほどリッチ満足感のあるお菓子です。ダイエット中も甘い物が止められない人やお子様のヘルシーなおやつとしてもぜひオススメです。
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