卵はときほぐし、生姜はみじん切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルをしき、ときほぐした卵を炒める。
炒めた卵はひとまずお皿に移す。

フライパンを中火で温め、ツナ缶と生姜を入れて炒める。

ツナと生姜がある程度混ざったら、酒、砂糖、醤油の順で入れて炒める。

ツナと生姜を炒めたところに、卵を入れ卵にも味を染み込ませる。

卵を入れて30秒くらい炒めたら、完成！