トマトはヘタを取りくし切り、青ねぎは小口切り、にんにくはみじん切りにしておく。

フライパンにごま油を熱し、にんにくと豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったらもやしを入れて炒める。

もやしがしんなりしてきたらトマトとたちまちうまい酢を加えて炒める。

トマトに火が通ったら器に盛りつけ、青ねぎをちらして完成。