スナップエンドウはスジをとり、適当な大きさに刻みます。玉ねぎは千切りにしておきます。とうもろこしは水気を切ります。

ザルに材料を合わせて天ぷら粉を振ってさらに合わせます。別のボウルに天ぷら粉を水で溶いておきます。

さっき混ぜ合わせた材料をボウルに入れてサックリ合わせて、大きめのスプーンですくって揚げ油に落としていき揚げます。

塩レモンの汁とめんつゆを合わせて水で薄めます。味をみながら加減してください。