(準備)最初に小麦粉を振るっておきます

板チョコとバターとはちみつを耐熱容器にいれて500Wで1分加熱します。

チョコとバターとはちみつが綺麗に溶けるまでごむべらで混ぜます。

チョコの容器に生クリーム、卵黄、小麦粉、ブランデーを順に混ぜます。(生クリームが混ざったら卵黄、卵黄が混ざったらて感じ)

別のボウルに卵白と砂糖、塩を入れて角がたつまでしっかり泡立てる。

チョコに泡立てた卵白をしっかり馴染ませるように混ぜる。

残った卵白を泡を潰さないようにごむべらでサックリ混ぜる

クッキングシートをひいたケーキ型に生地を流し込んで170℃で40分焼く。

竹串を指して生地がついてこなければ焼き上がり。

あら熱をとってラップをして冷蔵庫で冷やす。