スモークサーモンは食べやすい大きさに切り、玉ねぎはスライス、人参は千切りにする。大根は薄いいちょう切りにする。

人参と大根は塩少々(分量外）をふって、しばらく置いておき、水が出てきたらギュッと絞る。

○印の材料をボールに入れて混ぜ合わせ、マリネ液を作る。ここに、いちょう切りにしたレモンを投入♪

３のマリネ液にスモークサーモン、玉ねぎ、人参、大根を入れて和える。なじむまで置いてから盛り付ければ完成！