蓮根の皮をむきすりおろす。
ちくわは縦半分に切り、半月状の薄切りにする。

すりおろした蓮根にちくわ、青のり、片栗粉、塩を入れ混ぜ合わせる。

スプーンを使って食べやすい大きさにまとめて焼いて完成。