春キャベツ・玉ねぎの海鮮味噌汁
めいな @meinaa
具材に春キャベツ・玉ねぎ・油揚げにし、海鮮汁（海藻乾製品）を出来上がりに適量入れて、簡単な海鮮味噌汁ができます。
このレシピの生い立ち
春キャベツ・玉ねぎ入りの味噌汁に海鮮汁を入れて、美味しい味噌汁が飲みたかった。
春キャベツ・玉ねぎの海鮮味噌汁
具材に春キャベツ・玉ねぎ・油揚げにし、海鮮汁（海藻乾製品）を出来上がりに適量入れて、簡単な海鮮味噌汁ができます。
このレシピの生い立ち
春キャベツ・玉ねぎ入りの味噌汁に海鮮汁を入れて、美味しい味噌汁が飲みたかった。
作り方
- 1
春キャベツは、葉と芯に切り分け、葉はざく切り、芯は斜め切りにする。玉ねぎは、薄切りにする。
- 2
油揚げは、半分に切り5ミリ幅に切る。
- 3
鍋に○と②を入れ、沸騰してきたら①を入れて煮る。
- 4
③の具材に火が通ったら、いったん火を止め味噌を溶き入れる。再び火をつけ、沸騰直前に火を止める。
- 5
お碗に④を注ぎ、海鮮汁を適量入れて完成。
- 6
このレシピで使った、海鮮汁。海藻乾製品で、わかめ・えび・ねぎ・昆布・ねぎ・魚肉すりみ等が入っている。
-
コツ・ポイント
味噌を入れてから沸騰させないこと（味噌の風味が飛ぶ）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19956368
