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パン粉少なめ、鯛で香草パン粉焼き
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パン粉少なめ、鯛で香草パン粉焼き-レシピのメイン写真

パン粉少なめ、鯛で香草パン粉焼き

きむマミー
きむマミー @cook_40069474

付け合わせはお好きなお野菜で
このレシピの生い立ち
鯛の切り身があったので、香草パン粉焼きを作りたかったのにパン粉があんまり無くて…でもそれでもいいかと思って、とりあえず洋風に作ってみました

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鯛の切り身があったので、香草パン粉焼きを作りたかったのにパン粉があんまり無くて…でもそれでもいいかと思って、とりあえず洋風に作ってみました

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きむマミー
きむマミー @cook_40069474

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材料

2人分
  • 鯛の切り身 2切れ
  • オリーブオイル
  • パン粉（あんまりなくて…） 1/3カップ
  • 粉チーズ 適量
  • パセリ 適量
  • ニンニク 1かけ
  • 乾燥バジル 適量
  • 塩コショウ 適量
  • 付け合わせ野菜
  • 茄子 1本
  • キャベツ 適量
  • エリンギ 2本
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作り方

  1. 1

    鯛に塩をふっておく

  2. 2

    パン粉と粉チーズ、バジルとパセリをボールに入れて混ぜる→オリーブオイルを入れてしっとりするまで混ぜる

  3. 3

    鯛に香草パン粉をつける（今回パン粉が思いのほか無くてなんちゃってになっています…）

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクをいれる

  5. 5

    鯛をこんがり焼く、パン粉に軽く焦げめがつくまで焼く

  6. 6

    今回付け合わせ野菜は、茹でた千切りキャベツと茄子とエリンギのソテーです

  7. 7

    最後にパセリをふって完成です

コツ・ポイント

香草パン粉のパン粉が思う量が無くある分だけで作りましたが、それはそれで美味しくできましたー節約にもなりましたよ

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きむマミー
きむマミー @cook_40069474
2014/07/02 07:07に公開
食べるのだいすき3児の母です。料理はついつい目分量…そして大家族で育ったせいか量が多い…これを機に計量しています笑。 元船上コックの祖父の教えが料理の基本になっています。少しでもメニュー選びの参考になれば幸いです。綺麗で映えな写真は取れないですがお許しください〜
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このレシピのキーワード

鯛 なす 切り身 エリンギ キャベツ にんにく

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