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しっとりつぶあんパウンドケーキ
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しっとりつぶあんパウンドケーキ-レシピのメイン写真

しっとりつぶあんパウンドケーキ

谷尾食糧
谷尾食糧 @cook_40107284

洋風にあんこを楽しむレシピ。粉とバターとつぶあんが100 gずつの覚えやすい分量です。
このレシピの生い立ち
あんこを、ぜんざいやおはぎだけに使うのはもったいない!さまざまな洋風のお菓子と合わせても美味しい事を、もっと広めたくて、このレシピを作りました。

洋風にあんこを楽しむレシピ。粉とバターとつぶあんが100 gずつの覚えやすい分量です。
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しっとりつぶあんパウンドケーキ

谷尾食糧
谷尾食糧 @cook_40107284

洋風にあんこを楽しむレシピ。粉とバターとつぶあんが100 gずつの覚えやすい分量です。
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あんこを、ぜんざいやおはぎだけに使うのはもったいない!さまざまな洋風のお菓子と合わせても美味しい事を、もっと広めたくて、このレシピを作りました。

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材料

使用型 : 17.5× 6.5×H4.4cm型
  • 薄力粉 100 g
  • 無塩バター 100 g
  • 砂糖 40 g
  • 卵 2個
  • つぶあん 100 g
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作り方

  1. 1

    材料のつぶあんはこちらを使用しています。

    • しっとりつぶあんパウンドケーキ作り方1写真
  2. 2

    材料はこちら。バターと卵は室温に戻しておきます。冷たいまま使うと生地が分離してしまいます。

    • しっとりつぶあんパウンドケーキ作り方2写真
  3. 3

    バターに砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜます。

    • しっとりつぶあんパウンドケーキ作り方3写真
  4. 4

    卵を溶き崩して、2に少しずつ加え、混ぜていきます。少しずつ加えることで分離を起こさないようにします。

    • しっとりつぶあんパウンドケーキ作り方4写真
  5. 5

    つぶあんを混ぜ込みます。

    • しっとりつぶあんパウンドケーキ作り方5写真
  6. 6

    ふるった薄力粉を2~3回に分けて入れ、サックリと混ぜ込みます。あまりかき混ぜないようにします。

    • しっとりつぶあんパウンドケーキ作り方6写真
  7. 7

    型にバター(分量外)を塗って、予熱180℃に温めたオーブンに入れ、170~180℃で30~40分焼きます。(要調節)

    • しっとりつぶあんパウンドケーキ作り方7写真
  8. 8

    1個あたり
    エネルギー1742kcal

    • しっとりつぶあんパウンドケーキ作り方8写真
  9. 9

    sun1様つくレポの返信あせって間違えてしまいました。マーガリンレシピとってもおいしそうです!こちらでも試してみます。

    • しっとりつぶあんパウンドケーキ作り方9写真

コツ・ポイント

<分離しないために>
バターと卵は室温に戻しておいてください。冷たいと分離しやすくなります。
<分離してしまったら>
方法1:湯せんします。
方法2:分量内の薄力粉を大さじ1程度加えます。

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谷尾食糧
谷尾食糧 @cook_40107284
2016/03/25 09:01に公開
【2025/8/29 HP更新しました https://tanio.co.jp/ 】創業より85年。さくらあんブランドで製餡業を主軸とした岡山県の食品メーカーです。製餡以外にも国産のフルーツ加工やゼリー、レトルトパウチ食品の製造などを行っております。あんこやその他の自社製品を使った季節の定番レシピやとっておきのアレンジレシピをご紹介いたします。
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このレシピのキーワード

パウンドケーキ 薄力粉 卵 つぶあん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19956476
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