ポークソテーのたまごクレープ包み

Name: ポークソテーのたまごクレープ包み
Yield: 2〜3人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま 240グラム; 塩コショウ、おろしにんにく、おろししょうが、ハーブ 適量; ホールトマト 200グラム; 牛乳 120グラム; 生クリーム 120グラム; バター 15グラム; 水 40cc; 薄力粉 15グラム; コンソメ 小さじ1; 上白糖 小さじ1; パプリカパウダー 小さじ1/2; 玉ねぎ 1/2串切り; しめじ 1/2パック; ほうれん草 1/2束ざく切り; 卵 ２個

ユナイテッドカフェ @cook_40116797

まろやかなトマトクリームソースがたまらない美味しさです。ポークソテーはチキンやきのこなどに変えても美味しくできます。
このレシピの生い立ち
6+E UNITED cafe12月のメニューでした。パリからバルセロナへ向かう鉄道の食堂車で食べた感動ごはんです。

ポークソテーのたまごクレープ包み

ユナイテッドカフェ @cook_40116797

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材料

2〜3人

豚こま 240グラム
塩コショウ、おろしにんにく、おろししょうが、ハーブ適量
ホールトマト 200グラム
牛乳 120グラム
生クリーム 120グラム
バター 15グラム
水 40cc
薄力粉 15グラム
コンソメ小さじ1
上白糖小さじ1
パプリカパウダー小さじ1/2
玉ねぎ 1/2串切り
しめじ 1/2パック
ほうれん草 1/2束ざく切り
卵２個

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作り方

1
フライパンにバターを入れ弱火にかけ溶かす
2
溶けたら薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで木ベラでねる
★焦がさないように
3
ホールトマトをつぶし入れ、その他の材料も入れ、混ぜる
4
ふつふつ沸いてきたら火を止めてクリームの出来上がり
5
豚こまに塩コショウ、おろしにんにく、おろししょうが、お好みのハーブで下味をつけておく
6
フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ→しめじ→豚肉→ほうれん草の順に加え炒める
7
たまごと水を溶き、うす焼きたまごを作る
8
ポークソテーをたまごで包み、トマトクリームソースをかけて出来上がり！

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つくれぽ

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ユナイテッドカフェ @cook_40116797

2016/03/25 08:55に公開

大阪・高槻にある6+E UNITED cafe（ユナイテッドカフェ）です。カフェのフードのコンセプトは「旅先で食べる感動ごはん」オーナーの寺本が旅先で食べて美味しかったものからヒントを得て、オリジナルでメニューを作っています。毎月変わるカフェのメニューのレシピを、ご家庭でお楽しみ頂けるようにアレンジして載せていきます。http://www.6e-united-cafe.com/

このレシピのキーワード

クレープシメジトマト缶ほうれん草生クリームハーブバター牛乳薄力粉卵豚こま玉ねぎ

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