超簡単！下処理不要のふきの塩漬け
きえまま @cook_40044644
取ってきたら、すぐに塩をまぶすだけ！
一番簡単な保存の仕方♩
このレシピの生い立ち
母がやっていた方法を教えて貰い、アレンジしました！
超簡単！下処理不要のふきの塩漬け
取ってきたら、すぐに塩をまぶすだけ！
一番簡単な保存の仕方♩
このレシピの生い立ち
母がやっていた方法を教えて貰い、アレンジしました！
作り方
- 1
蕗を袋の大きさより少し小さめに切る。
片手にたっぷりの塩をまぶし、袋の上から転がして馴染ませる。 - 2
空気を抜くように口をしっかりしばる。
大きい保存袋に入れ封をして出来上がり♩ - 3
時々様子を見て水があがって漬かっているか確かめる。
- 4
食べる時は、水につけ塩抜きし、塩抜きが出来たら、茹でて筋をむきお好みの料理に使う！
コツ・ポイント
最後のゆでは、さっとで大丈夫です。
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