ホウレンソウはよく洗い、5cmの長さにカットします。
苺はヘタを取り、半分にカットします。

トレビスは食べやすい大きさにカットし、水で洗い水気を取ります。
アーリーレッドはスライスして水にさらし水気を取ります。

生ハムは食べやすい大きさにカットします。

ドレッシング作り（1）
ボウルに、オリーブオイルを入れ泡立て器でかき混ぜながら、バルサミコ酢を少量づつ入れます。

ドレッシング作り（2）
塩、コショウで味を調え、里すり胡麻を入れ、ドレッシング完成です。

１、２、３の材料を器に盛りつけ、ドレッシングをかけ、完成です。