モモ肉を食べやすい大きさに切って、醤油と味醂に漬け込んでおきます。

大根を２cm程の輪切りにして、さらにそれを４等分にします。

鍋を熱して胡麻油を引いたら大根を１分程炒めて全体に油を絡ませます。
それから蓋をして弱火で10分蒸し焼きにします。

鶏肉を漬け汁ごと加えてサッと混ぜたら、蓋をしてもう10分蒸し煮にします。

火を止めて15分程放置して味を馴染ませたら完成☆
大根が甘くホクホクです。