ボールに小さ目にカットしたバター、刻んだチョコを入れ湯煎する。

卵白を泡立て、砂糖を２回ほどに分けていれる。
＊オーブンを１８０℃に予熱

１に卵黄を入れて混ぜ、振るった小麦粉も入れて混ぜる。
２を２回に分けて入れ、さっくり混ぜ、バターを塗った型に流し込む。