ホットケーキミックスで☆ココアマフィン
ミルクココアがたくさんあって、賞味期限が近づいてきたので、マフィンに入れてみました。バターもマーガリンも使いません！
このレシピの生い立ち
我が家の娘は朝からマフィンやスコーンを食べます。バターやマーガリンを使わず、太白ごま油とホットケーキミックスを使ったお手軽マフィンですが、いつもぺろりと食べてくれますよ。
抹茶Ｖｅｒ．とコーヒーＶｅｒ．もあります。
ホットケーキミックスで☆ココアマフィン
ミルクココアがたくさんあって、賞味期限が近づいてきたので、マフィンに入れてみました。バターもマーガリンも使いません！
このレシピの生い立ち
我が家の娘は朝からマフィンやスコーンを食べます。バターやマーガリンを使わず、太白ごま油とホットケーキミックスを使ったお手軽マフィンですが、いつもぺろりと食べてくれますよ。
抹茶Ｖｅｒ．とコーヒーＶｅｒ．もあります。
アプリでひらく作り方
- 1
生地はすぐにできるので、オーブンを１８０℃に予熱開始。
- 2
ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器ですり混ぜる。植物油も入れてさらによく混ぜる。
- 3
ホットケーキミックス、ココアを加えてゴムべらに持ち替えて、底から混ぜる。さらに牛乳も加える。
- 4
粉気があるうちにチョコチップも混ぜる。トッピング用にいくつか残しておいてもかまいません。
- 5
マフィン型に８分目まで流して、オーブンで１５～２０分程度焼く。
竹串をさして、生地が付いてこなければ焼き上がり。 - 6
抹茶バージョン
レシピＩＤ19955717
コーヒーバージョン
レシピＩＤ19957472 - 7
生地はけっこう膨らみますので、８割い以上は入れないで下さい。
コツ・ポイント
☆無糖のココアでももちろんおいしくできます。その場合は少し砂糖を増やしてください。
☆ミルクココアなので、ココア色は薄いですが、味はバッチリです。
☆結構膨らみますので、型に流すときは８分目程度で。
☆混ぜるときは、ゴムべらを縦に持ちます。
つくれぽ
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